新玉ネギの和風カレーあんかけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.04.21公開のレシピです。

トロトロに煮込んだ新玉ネギは優しい甘さ。新玉ネギの和風カレーあんかけ[和食/煮もの]2008.04.21公開のレシピです。
新玉ネギをきっちり鍋に並べ入れ、だし汁を加えて中火にかける。煮たったら5分煮て、<調味料>の材料を加え、落とし蓋をして10~15分煮る。
新玉ネギの和風カレーあんかけの作り方2
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小鍋に<カレーそぼろあん>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で炒りつける。
新玉ネギの和風カレーあんかけの作り方3
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鶏肉の色が変わったら(1)の新玉ネギの煮汁300mlを加え、中火にかける。煮たったら<水溶き片栗>を加え、トロミがついたらキヌサヤを加える。
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器に新玉ネギを盛り、(3)の<カレーそぼろあん>をかける。
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# by chuty | 2017-02-19 12:52 | 新・おばんざい

京の新・おばんざい

ジュワッと音を立てるくらいに熱したゴマ油をサラダにかけて。シンプルで飽きのこない味です。水菜のホットサラダ[中華/サラダ]2010.09.20公開のレシピです。
お野菜も大切ですがや
はりしっかりと良質なたんぱく質も摂取したいですね。

豆腐が最高で。早速いろいろと挑戦しましょう。
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# by chuty | 2015-10-27 13:59 | 京の伝統食文化

作り置き、重宝しています。

酢ではなく、レモンの酸味でサッパリと。パスタやパン、サーモンやチーズを添えておつまみにアレンジしてもOK。作り置きネギのマリネ/池田 絵美のレシピ。[洋食/サラダ]2014.09.22公開のレシ...
私は酢味が好きなのでいろんなお酢で作り置きします。大変重宝しています。
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# by chuty | 2015-07-30 11:40 | 新・おばんざい

豚肉のしぐれ丼 「主食」

牛丼のような、甘辛い味付け。ガッツリ食べたい人向けのボリューム満点丼!豚肉のしぐれ丼[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2009.09.28公開のレシピです。
主食:豚肉のしぐれ丼  
副菜:冬瓜のツナ煮
副菜:瓜のツナ煮
デザート:サツマイモのココナッツ茶巾

日本のおかずは一汁三菜ですね。
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# by chuty | 2015-06-17 19:00 | 新・おばんざい

ビオキッチン京都

トロトロに煮込んだ新玉ネギは優しい甘さ。新玉ネギの和風カレーあんかけ[和食/煮もの]2008.04.21公開のレシピです。
新玉ネギの和風カレーあんかけ32回おいしい
トロトロに煮込んだ新玉ネギは優しい甘さ。

新玉ネギの和風カレーあんかけ
献立
 
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主食:ソラ豆チャーハン

副菜:海藻とカリカリ梅のサラダ

スープ・汁:鶏と白菜のあったかスープ煮

材料 ( 4 人分 )

新玉ネギ4個
キヌサヤ1/2袋
だし汁800ml 作り方 >>
<調味料>
みりん大さじ4
塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
<カレーそぼろあん>
鶏ひき肉150g
ショウガ汁小さじ2
カレー粉小さじ1~2
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ1.5
水大さじ3

新玉ネギの和風カレーあんかけの下準備1

新玉ネギは皮をむき、上下を切り落とす。
キヌサヤは筋を引き、熱湯をかけて斜め半分に切る。
鶏ひき肉はサッと水洗いし、しっかり水気をきって、ショウガ汁をからめる。
<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

新玉ネギの和風カレーあんかけの作り方1
1 新玉ネギをきっちり鍋に並べ入れ、だし汁を加えて中火にかける。煮たったら5分煮て、<調味料>の材料を加え、落とし蓋をして10~15分煮る。

新玉ネギの和風カレーあんかけの作り方2
2 小鍋に<カレーそぼろあん>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で炒りつける。

新玉ネギの和風カレーあんかけの作り方3

3 鶏肉の色が変わったら(1)の新玉ネギの煮汁300mlを加え、中火にかける。煮たったら<水溶き片栗>を加え、トロミがついたらキヌサヤを加える。

4 器に新玉ネギを盛り、(3)の<カレーそぼろあん>をかける。
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# by chuty | 2015-04-17 21:05 | 新・おばんざい